随着生活水平不断提高，人们越来越重视身体健康问题。市场调查显示，大众在营养补充剂上的花费逐年加大，其中当然少不了维生素C片。维生素C是身体必需元素，对人体免疫系统具有不可忽视的作用。那么服用维生素C片是否就应该成为一种习惯？法国《费加罗报》表示，这可不一定。
在人体内，维生素C是高效抗氧化剂。另外，许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。但这并不意味着长期服用维生素C片对身体有益，医生表示除非日常果蔬摄入不够，否则维生素C片益处甚微。
当然，服用维生素C片本身不会带来危害。多余的维生素C会在人体排泄过程中被清除。过量服用导致的副作用仅在极大剂量下才有可能发生。于正常人而言，过量服用则可能引起轻微的消化功能紊乱和肾结石。
吃水果和服用维生素片剂，两者的区别仅存在于摄入方式，维生素C的活性几乎没有变化。但医生表示通过吃水果来补充维生素C是更有效的方法，因为维生素C会与水果内其它维生素产生协同作用。
在法国，维生素C的推荐摄入量为每日110mg。只要饮食均衡，，达到这一标准并不难。水果的维生素C含量平均为每份40mg，部分水果的维生素C含量明显更高，除了众所周知的橙子，还有番石榴、黑醋栗和荔枝等。蔬菜中的维生素C更丰富，但容易受到温度变化的影响，例如生的马铃薯维生素C含量为19mg/g，一旦经过烤制，维生素C含量便降至10mg / g。
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